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Si è conclusa da pochi giorni la settimana che nel Lazio, soprattutto nella Capitale, ha visto come protagonista l’Abbacchio Romano IGP, rivisitato e reinventato da 7 grandi nomi e nuove promesse della cucina italiana: Giulio Terrinoni (Per Me), Alba Esteve Ruiz (Marzapane), Adriano Baldassarre (Il Tordomatto), Marco Claroni (Osteria dell’Orologio), Lele Usai (Il Tino), Simone…

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